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米饭“荤做”更营养(图)

来源:网络 作者: 时间:2020-10-15

米饭“荤做”更营养

前段时间,我们曾为大家介绍过米饭与各种豆类及杂粮混做的方法,今天再为大家介绍一下米饭与荤食同做的方法,这种米饭不仅更加鲜香,而且也富含多种营养。

猪肝肾饭

做法:将猪肝、猪肾(去脂、去臊腺)切成小块,用盐、五香粉拌腌15分钟。米饭蒸至五成熟,加入腌制好的猪肝块、猪肾块,然后蒸熟即可食用。

提示:对肝肾不足、腰膝酸痛、头昏目暗者有食疗功效。

大枣乌鸡糯米饭

做法:将大红枣去核切碎,乌鸡肉切丝,与糯米一同入锅煮饭即可。

提示:此饭具有补中健脾、滋养强壮的功效,可治疗脾胃虚弱、气血不足引起的食欲不振等症。

土豆牛肉饭

做法:将土豆、鲜牛肉剁成糜,再加姜汁、花生油、盐拌匀,铺在八成熟的米饭上,慢火焖熟,拌食即可。

提示:此饭具有祛寒健胃、补中益气、强筋健骨、消水肿、除湿气等功效。

骨头汤焖饭

做法:将肉骨头洗净、打碎,加入葱、姜、花椒、盐和黄酒,放到锅中加水熬成骨头汤。然后捞去汤中的骨头和调料,再放入淘好的大米,就可焖煮成骨头汤米饭了。

提示:此米饭香而味鲜,软烂适口,含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分,尤其适宜于老人和儿童食用。

牛奶焖饭

做法:将牛奶加水混合,与大米一起放入锅内煮成牛奶米饭即可。

提示:牛奶焖饭具有洁白柔软、乳香浓郁的风味特点。不仅营养好,而且可治疗虚劳、气血不足、肌肤不润、反胃和便秘等病症。

排骨蒸饭

做法:将排骨洗净,切小段,加油、盐拌匀,铺于碗底,再将洗净泡湿的大米铺在排骨上,入开水锅内蒸至肉烂米熟,即可食用。

提示:此饭香味扑鼻,补钙壮骨,是青少年及老年人强身壮体的佳膳。


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